Pois é, agora com algum sol, mas com muito calor. O tempo está abafado e depois de frio e chuva fora de época, nem sei como aguentamos esta mudança repentina.
Não há corpo que aguente.
Talvez por o tempo estar assim, ainda se comem bem uns estufados. Hoje foi uma tachada de favas com borrego. Bem temperado de véspera com sal, ervas de cheiros, um gole de vinho e sumo de limão, deita-se o borrego no tacho com cebola e azeite. Quando vai a meia cozedura, põem-se as favas e deixa-se cozer até apurar um bocadinho, desta feita com coentros e salsa.
Um regalo!
Nem deu para fotografar. Mas acreditam que estava muito bom.
Sem comentários:
Enviar um comentário